食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1准备牛肉一块（我选的燕翅部位我爱吃筋膜部分） -
2把肉切成大小适中的块状
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3放入锅里，加入适量的水，加入姜，大料，料酒，香叶，桂皮，有葱加葱我家没了就没放大火烧开后转小火慢炖直至牛肉软烂（我用的砂锅煲了两个小时孩子都可以吃）
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4另起锅放入少许油加入十三香，把煮好的牛肉捞出放入炒锅里翻炒一下，放入盐，老抽，一品鲜酱油，糖，味精，翻炒均匀后倒入少量牛肉汤大火收汁即可
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5在普通的菜经过精心的拼盘也会觉得耳目一新，出锅后做适当的拼盘装饰就成为一道很好的宴客菜，大人，老人，小孩都能咬的动很好吃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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