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诗文
红烧牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
400g
辅料
料酒
适量
十三香
适量
大料
2粒
糖
适量
桂皮
一小块
盐
适量
香叶
2片
老抽
半匙
蚝油
适量
一品鲜酱油
半匙
姜
2-3片
酱香 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
1
准备牛肉一块(我选的燕翅部位我爱吃筋膜部分)
2
把肉切成大小适中的块状
3
放入锅里,加入适量的水,加入姜,大料,料酒,香叶,桂皮,有葱加葱我家没了就没放大火烧开后转小火慢炖直至牛肉软烂(我用的砂锅煲了两个小时孩子都可以吃)
4
另起锅放入少许油加入十三香,把煮好的牛肉捞出放入炒锅里翻炒一下,放入盐,老抽,一品鲜酱油,糖,味精,翻炒均匀后倒入少量牛肉汤大火收汁即可
5
在普通的菜经过精心的拼盘也会觉得耳目一新,出锅后做适当的拼盘装饰就成为一道很好的宴客菜,大人,老人,小孩都能咬的动很好吃
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/26 16:14:51