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诗文
萌爪奶香糯米糕
释义
“香甜软糯,适合热食
屋诺猫爪模具8个”
食材明细
主料
鸡蛋
1只
细砂糖
25克
黄油
16克(或者无味植物油)
淡奶油
75克
水磨糯米粉
73克
奶粉
6克
无铝泡打粉
1克
辅料
可可粉
适量(或者红曲粉)
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糯米糕的做法步骤
1
烤箱设置上下管180度预热准备材料分别称重黄油隔温水融化
2
鸡蛋倒入打蛋盆,加入细砂糖
3
打散,搅拌至砂糖融化
4
倒入淡奶油,搅拌均匀
5
加入融化的黄油
6
搅拌均匀
7
糯米粉、奶粉和泡打粉混合,筛入蛋糊中
8
搅拌均匀
9
取一勺面糊,加入少许可可粉或者其他色粉
10
拌匀后和原色面糊分别装入裱花袋备用
11
先用可可面糊填充模具的爪印位置
12
放入预热好的烤箱中层烘烤一分钟定型后取出
13
挤入原色面糊
14
如果要夹馅,挤入一半的时候放馅料即可
15
再挤入另一半面糊
16
再次放入烤箱中层上下管170度烘烤20分钟左右即可
17
出炉直接脱模就可以吃啦~~
小窍门
1、鸡蛋去壳净重约55克左右
2、淡奶油可以用40克左右牛奶代替
3、烘烤温度请根据自家烤箱调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/6/19 11:25:01