正宗腊肉蘑菇雪花南瓜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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馅料：煮好的腊肉300克，大脚菇30克，干香菇15克，姜蒜末适量，豆瓣酱10克，甜面酱10克，盐3克，酱油适量，糖适量，蚝油适量。
2
将干蘑菇加水浸泡至涨发。
3
切成碎末。
4
腊肉切成丁。
5
锅烧热，放入腊肉，煸炒出油。
6
将煸好的腊肉拨到一边，在油中放入姜蒜末爆香。再将腊肉一起翻炒。
7
倒入蘑菇碎，与腊肉一起翻炒，至蘑菇香味溢出。
8
加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，如果比较干可以少量加水。
9
再加入酱油、盐、糖，蚝油翻炒均匀。
10
出锅，晾凉备用。
11
面团：南瓜470克，叶儿粑粉340克，面包糠适量。
12
南瓜洗净表面，蒸熟。
13
挖出南瓜瓤，弃皮不用。
14
加入叶儿粑粉。
15
揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适量加水）。
16
分割成15等分。
17
按扁，放入适量馅料。
18
像包汤圆一样包好收口，搓圆。
19
按扁，粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。
20
平底锅倒油，烧热。
21
放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。
22
底面定型后翻面，继续煎炸表面。
23
两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。

诗文	腊肉蘑菇雪花南瓜饼
释义	“一整个南瓜，做个南瓜饼去消耗大多南瓜饼要么是甜味无馅，要么是甜馅儿做个腊肉味的软糯南瓜饼，集四种待消耗的食材于一身。。。白色面包糠煎炸之后在金黄的饼身上竟似雪花一般。。。。” 食材明细主料煮好的腊肉 300克大脚菇 30克干香菇 15克姜蒜末适量豆瓣酱 10克甜面酱 10克盐 3克酱油适量糖适量蚝油适量辅料南瓜 470克叶儿粑粉 340克面包糠适量调料食用油（煎炸用）适量咸香口味煎工艺数小时耗时简单难度腊肉蘑菇雪花南瓜饼的做法步骤 1 馅料：煮好的腊肉300克，大脚菇30克，干香菇15克，姜蒜末适量，豆瓣酱10克，甜面酱10克，盐3克，酱油适量，糖适量，蚝油适量。 2 将干蘑菇加水浸泡至涨发。 3 切成碎末。 4 腊肉切成丁。 5 锅烧热，放入腊肉，煸炒出油。 6 将煸好的腊肉拨到一边，在油中放入姜蒜末爆香。再将腊肉一起翻炒。 7 倒入蘑菇碎，与腊肉一起翻炒，至蘑菇香味溢出。 8 加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，如果比较干可以少量加水。 9 再加入酱油、盐、糖，蚝油翻炒均匀。 10 出锅，晾凉备用。 11 面团：南瓜470克，叶儿粑粉340克，面包糠适量。 12 南瓜洗净表面，蒸熟。 13 挖出南瓜瓤，弃皮不用。 14 加入叶儿粑粉。 15 揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适量加水）。 16 分割成15等分。 17 按扁，放入适量馅料。 18 像包汤圆一样包好收口，搓圆。 19 按扁，粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。 20 平底锅倒油，烧热。 21 放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。 22 底面定型后翻面，继续煎炸表面。 23 两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。小窍门调味料可以根据自己口味随意添加。煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅所属分类：小吃家常菜早餐
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腊肉蘑菇雪花南瓜饼的做法步骤

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