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诗文
胡萝卜肉松面包
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
肉松
适量
黄油
30克
白糖
50克
鸡蛋
一个
酵母粉
5克
胡萝卜汁
260克
调料
盐
3克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
胡萝卜肉松面包的做法步骤
1
牛奶,酵母粉倒入厨师机内。
2
除黄油,盐,全部材料倒入厨师机内。
3
继续搅拌几分钟。
4
加入黄油继续搅拌几分钟。
5
能拉出膜即可。
6
搅拌至光滑面团。放入不锈钢碗里。盖上湿布。等待发酵。
7
以室温30度,发酵至50分钟,两倍大。
8
将面包分成60克一个。
9
取一份面团擀开,放入肉松。
10
然后卷起来。
11
鸡蛋液搅拌均匀备用。
12
在表面涮一层鸡蛋液。
13
放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤20分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
14
成品图,来一张近照。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 13:43:50