“茼蒿，我就不说他的功效与营养了，朋友们知道的比我多??。今儿买了新鲜的茼蒿干，就来一个清炒吧，似乎是对越来越简单的素菜感兴趣了耶。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒茼蒿杆的做法步骤
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1把茼蒿杆，择洗干净，控水 -
2茼蒿杆一根掰三段的长度，再准备花椒，大蒜切成蒜末
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3炒锅放油，同时放入一半蒜末花椒，小火慢慢煸炒
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4炒至蒜末发黄，花椒出味，放茼蒿杆大火翻炒
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5加盐，加另一半的蒜末，加蚝油，再快速翻炒均匀
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6好啦??一盘翠绿爽口的清炒茼蒿杆装盘上桌
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7颜色是不是特好??
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8配一碗白米饭，是不是很搭呢????
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9??可以开吃啦
小窍门
茼蒿杆择洗时，一定要把粗点的杆去掉，那种比较老，都是粗纤维，咬不动的哦。
使用的厨具：炒锅
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