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诗文 蒜蓉小龙虾
释义
蒜蓉小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 龙虾 5斤
辅料
  • 大蒜 2颗
调料
  • 料酒 一勺
  • 生姜 4g
  • 生抽 一勺
  • 白糖 半勺
  • 白胡椒 少许
  • 豆瓣酱 一大勺
  • 啤酒 一罐
  • 适量
  • 甜辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉小龙虾的做法步骤

  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:1
    1
    虾尾洗干净,空掉水。切好蒜末,大概切了三头蒜。然后剩下的葱姜蒜切好放到一个碗里。前面准备好,做菜时不会手忙脚乱。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:2
    2
    锅里倒好油,烧热,用来做蒜蓉。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:3
    3
    把刚刚加热好的油倒入,然后搅拌,大概油刚好超过蒜末水平面一点点。然后往里面加两小勺盐,一小勺鸡精,搅拌均匀。当当当蒜蓉就做好啦(? ̄? ̄?)(小勺容量很小的,怎么形容就是家里调料盒里面的那种。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:4
    4
    锅里填上油,油少一点,热了后把葱姜蒜倒入爆香。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:5
    5
    然后倒入虾尾继续翻炒。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:6
    6
    出来香味后倒入料酒两锅铲子,生抽半锅铲子,然后倒入肉汤,大概图上这么多(如果没有肉汤的话倒一罐啤酒料酒减半,或者倒入开水料酒照旧)(。ì_í。)。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖焖煮了,大概15到20分钟(?????)っ翻滚把小虾尾。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:8
    8
    焖煮好了后开盖子收汁记得要用锅铲翻滚,收到基本没有汁。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:9
    9
    最关键一步了,倒入之前调好的蒜蓉,来回翻滚四五六下就可以出锅了。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:10
    10
    出锅摆盘。

小窍门

家里人都不能吃辣,然后就选择了这道蒜蓉的,做出来出乎意料的好吃?(????????)??????午饭一扫光。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 14:52:00