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诗文	打卤面
释义	食材明细 主料 面条 1斤 鸡蛋 2个 虾 8只 五花肉 1块 辅料 木耳 少许 香干 2个 花菇 1个 面筋 1块 腐竹 1根 葱姜蒜 适量 调料 生抽 30ml 料酒 20ml 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 打卤面的做法步骤 1 木耳花菇，腐竹泡发。 2 面筋香干切块。 3 大虾去壳和虾线虾头和虾身子分开虾切丁儿。 4 五花肉切片葱姜蒜切末。 5 花菇去蒂切块腐竹木耳切碎。 6 葱姜蒜花椒油准备。 7 锅中放葱姜蒜花椒油和虾头煸出虾油。 8 然后放入五花肉煸出油脂炒两分钟。 9 捞出虾头，然后放入葱姜蒜末炒香。 10 放入香干面筋炒两分钟。 11 放入木耳花菇和虾煸炒两分钟。 12 鸡蛋打散。 13 锅中放入生抽，蚝油，料酒，白糖和泡木耳花菇的水烧开煮5分钟淋入蛋液。 14 煮两分钟，淋入香油即可。 15 另起锅烧水煮面条。 16 面条盛入碗中，浇上卤子即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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