“煎圆，也叫煎推，是客家人常见的一道小吃，一般在过年的时候制作，象征着团团圆圆。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
客家煎圆的做法步骤
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1糯米粉、糖。 -
2两者混合后加入适量的清水。
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3加入一勺猪油。
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4和成团，放置1小时。
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5糖完全化开即可炸。
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6先准备一碟白芝麻。
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7取一小团面剂搓圆。
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8表面滚上白芝麻。
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9锅底放入一个篦子，油加热至沸腾，放入圆子，全程中小火。
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10当圆子浮起来时，用漏勺按压圆子，再四周的转动几圈，圆子会迅速鼓起来，而且炸的会特别圆。
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11炸至金黄色。
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12捞出。
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13成品。表皮酥脆，内里软糯，年货必备的小吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃