食材明细
- 甜辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
-
1准备好主材料3个大鸡腿。 -
230克炒熟的花生米，香葱蒜和香菜。
-
3上锅入水，放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。
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4煮熟的鸡腿捞出，用凉水洗掉油浮沫等凉却。
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5香菜大蒜香葱洗净切好。
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6取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少许盐。
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7取1匙食用油上锅加热至冒烟滚烫，倒入辣椒面里迅速拌匀。
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8接着加入2匙生抽，3匙陈醋调开。
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9再加入香菜葱和花生米拌匀。
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10将凉却好的鸡腿用手撕成丝。
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11倒入拌好的调料拌匀。
-
12成品盛盘，撒上芝麻，滴入少许芝麻油即可食用。
小窍门
如果还有做其他菜，这种大鸡腿两个就足够了，三个有点多，因为还有其它菜。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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