“这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌海蛰黄瓜的做法步骤
-
1将海蛰洗干净，泡水5个小时 -
2锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟 -
3立即捞出，过凉白开 -
4将黄瓜冼干净，切片 -
5将黄瓜切丁 -
6加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水 -
7将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀 -
8加入适量橄榄油，搅拌均匀 -
9成品图
小窍门
焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感。
使用的厨具：煮锅
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