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诗文
烩芋儿
释义
“粑糯回甜,细滑润口。”
食材明细
主料
芋儿
500克
辅料
猪油
1茶匙
盐
1/3茶匙
鸡精
1/4茶匙
小葱
1根
咸鲜 口味
烩 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
烩芋儿的做法步骤
1
芋儿用水冲洗于净。
2
放入凉水煮锅中;
3
大火烧沸、中火煮二十分钟左右,用筷子插得穿芋儿便可关火;
4
倒出热水,加凉水冷却。
5
剥去皮;
6
切厚皮。
7
锅热,小火放猪油烧化;
8
倒入芋儿片,翻炒;
9
加入清水,淹过芋儿片;
10
大火烧至汁待干;
11
放盐、鸡精,中火不停翻炒至汁干出锅,洒葱颗即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 5:01:07