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诗文 蔓越莓饼干
释义
蔓越莓饼干的做法
“飞出的小鸟2016年的元旦终于可以回巢了,昨晚为她做的蔓越莓饼干,第一次做还挺成功,香脆可口![微笑]应该叫“爱心饼干”吧[微笑][微笑]!爱有时就是一份等待,一种守候!祝亲朋好友新年快乐!万事如意!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 115克
  • 黄油 75克
辅料
  • 白糖 50克
  • 蔓越莓干 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后,加入白糖,搅拌均匀即可,不需要打发。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    加入半个鸡蛋的鸡蛋液,分三次加入蛋液搅拌均匀。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    倒入切好的蔓越莓干。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    倒入低筋面粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,揉成面团
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻1小时。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    将冻硬的面团用刀切成片。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,160度烤15--20分钟。至表面微微金黄色即可。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    完成

小窍门

1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

2、这款饼干黄油不需要打发。

3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/19 11:02:23