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诗文	糯米排骨
释义	食材明细 主料 糯米 适量 猪仔排 适量 辅料 玉米 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 糯米排骨的做法步骤 1 糯米提前泡水一晚上。 2 猪仔排剁成块状。 3 加蚝油，盐少许，龙牌酱油，海天生抽，味精鸡精，拌勻冷藏一夜，让其入味。 4 泡水的糯米沥干水份放入托盘，入蒸柜蒸二三分钟。倒出后放入大盆中，放少许酱油，生抽调色，拌匀，让米粒可以拉细丝为止。 5 腌制入味的排骨放入铺好粽叶（荷叶）的笼子中，上面盖上糯米。 6 将糯米均匀铺到排骨上，不要用力挤压。 7 完成全部制作。 8 入蒸汽柜蒸一个小时左右，放入事先切好的甜糯玉米块即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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