食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香蒸排骨的做法步骤
-
1肋排斩成小块，洗净后沥干水份。 -
2将排骨放入碗中，加入适量生粉抓匀。 -
3姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺备用。 -
4取一个小碗，加入两勺生抽、少许老抽、豆瓣酱、鸡精调成酱汁。 -
5姜末、蒜末、适量酱汁加入排骨抓匀，最后再加点花生油拌匀，腌制20分钟。 -
6将腌制好的排骨转入盘子。 -
7将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。 -
8成品图。
小窍门
1、排骨加入配料需要提前腌制20分钟，制作的酱料用到酱油和豆瓣酱均有感味，所以无须再加盐。
2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定。
2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香辣海带丝
- ?爽脆小泡菜?
- 香葱煎饼
- 干锅肥肠
- ?酱爆藕丁?
- 葱爆八带
- 咖喱酱意大利面
- 压面机花样面食之——猪肉玉米饺子
- 腊肉蒸豆腐皮
- 炒米
- 桂花茶
- 朗姆葡萄干蛋糕挞
- 西柚燕麦番茄盏
- 杏仁酸奶南瓜
- 糖烤栗子
- 香草干果燕麦饼
- 风味拌面
- 大眼鸡凉瓜汤
- 毛豆烧芋艿
- 冬瓜大骨汤
- 炸热狗
- 西红柿肥牛汤
- 私家养生【黄酒炖梨】
- 酱烤黄鱼
- 苦菊鱿鱼干粥
- 孤灯挑尽
- 孤照用英语怎么说
- 孤特什么什么的成语
- 孤特独立
- 孤特自立
- 孤犊什么什么的成语
- 孤犊触乳
- 孤独与落寞用英语怎么说
- 孤独什么什么的成语
- 孤独的雪用英语怎么说
- 孤独矜寡
- 孤独老人用英语怎么说
- 孤独鳏寡
- 孤男什么什么的成语
- 孤男寡女
- 八月（清·许瑶光）
- 八松（宋·王十朋）
- 八柏环青（明·王猷）
- 八桂传香诗为李贰守赋（明·张吉）
- 八桂堂呈叶潜仲（宋·刘克庄）
- 八桂堂池上赏莲纳凉（宋·张孝祥）
- 八桧图（宋·王令）
- 八次韵奉简郑士行（元末明初·唐桂芳）
- 八渡崖（金·郦权）
- 八犯玉交枝/八宝妆 招宝山观月上（宋末元初·仇远）
- 八犯玉交枝 厦门南普陀观潮，用仇山村招宝（清末近现代初·周岸登）
- 八犯玉交枝 咏寒灯用《湘瑟词》韵（清·王策）
- 八犯玉交枝 寄园朱藤（清·王鹏运）
- 八犯玉交枝 寄园朱藤（清末民国初·朱祖谋）
- 八犯玉交枝 榕城晚秋南归赋感（清末民国初·易顺鼎）
- 建设工程项目管理(2006版全国一级建造师执业资格考试考前辅导教材)
- 宋词选评
- 湘军与湘乡
- 八股文鉴赏
- 未晚斋杂览/读书文丛
- 物流概论(高职高专物流管理专业系列教材)
- 物流配送管理(高职高专物流管理专业系列教材)
- 物流系统规划与设计(高职高专物流管理专业系列教材)
- 物流运输管理(高职高专物流管理专业系列教材)
- 翻译--作为复调的对话
- 城市景观的本土化解读与旅游意义
- 物业管理理论与实务(高等院校高职高专系列教材)
- 数学分析(上下)/大学数学课程与教学研究丛书
- 我的脉学探索--85%的精准脉诊是如何炼成的/中医新课堂丛书
- 中医传统康复疗法(供康复治疗技术专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)