“家里常备一些麻椒油啊、辣椒油啊、葱油啊的，做饭时会给我们带来许多方便。
麻椒油是我厨房常备的原材料，做水煮肉片、麻辣烫、拌菜、拌面。。。都用得上。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸麻椒油的做法步骤
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1准备好原材料 -
2把麻椒粒、花椒粒放入料理机中 -
3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。 -
4把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。 -
5把打碎麻椒粉倒入烧锅。 -
6同时白芝麻也倒入炒锅。 -
7现在可以打开火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。 -
8找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。
小窍门
1、炸麻椒油一定要有耐心，用小火慢慢熬。
2、刚炸好的麻椒油不要马上吃，放到第二天再吃，味道更醇香。
2、刚炸好的麻椒油不要马上吃，放到第二天再吃，味道更醇香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料