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诗文	百鸟归巢
释义	食材明细 主料 鸡腿 300克 猪肉 (肥瘦)300克 鹌鹑蛋 200克 鲜鱿鱼 250克 辅料 冬笋 50克 胡萝卜 30克 香菇 50克（鲜） 西兰花 100克 料酒 15克 酱油 10克 盐 5克 白砂糖 10克 胡椒粉 3克 玉米淀粉 5克 原味 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 百鸟归巢的做法步骤 1 鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出。 2 水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出。 3 冬笋去壳先煮熟再切条；胡萝卜去皮切厚片；香菇泡软，去蒂，对切两半；西兰花切小朵，氽烫过冲凉。 4 鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅，并加入所有调叶料和2杯清水烧开，改小火煮。 5 15分钟后放入鹌鹑蛋，鱿鱼同煮入味，最后放西兰花，待所有材料已熟软，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠时盛出即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。