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诗文
百鸟归巢
释义
食材明细
主料
鸡腿
300克
猪肉
(肥瘦)300克
鹌鹑蛋
200克
鲜鱿鱼
250克
辅料
冬笋
50克
胡萝卜
30克
香菇
50克(鲜)
西兰花
100克
料酒
15克
酱油
10克
盐
5克
白砂糖
10克
胡椒粉
3克
玉米淀粉
5克
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
百鸟归巢的做法步骤
1
鸡腿剁小块,猪上肩肉切四方块,一同氽烫过,去除血水后冲净,捞出。
2
水发鱿鱼直切三等份长条,再切花,分小块,氽烫过,卷起时捞出。
3
冬笋去壳先煮熟再切条;胡萝卜去皮切厚片;香菇泡软,去蒂,对切两半;西兰花切小朵,氽烫过冲凉。
4
鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅,并加入所有调叶料和2杯清水烧开,改小火煮。
5
15分钟后放入鹌鹑蛋,鱿鱼同煮入味,最后放西兰花,待所有材料已熟软,淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠时盛出即可。
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更新时间:2025/10/1 11:43:15