“乌头鱼带着萝卜干的淡香,鱼肉很鲜甜,浓浓的汤格外的鲜甜美味。”
食材明细
乌头焖萝卜干的做法步骤
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1 乌头鱼洗净(超市买的会帮忙处理鱼肚的脏物和鱼鳞),切小块。
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2 生姜剥皮切块;萝卜干切一片片。把乌头鱼放近锅里,加生姜块、萝卜片,两勺生抽,一茶匙盐粉,倒入食用水。
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3 用中火焖,大概过了20分钟(也就是熟了)转小火焖10分钟熄火。
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小窍门
盐粉和生抽不宜放太多了,因为萝卜干本身就是咸的。
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使用的厨具:砂锅
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