“话说，这一款酒糟小鲫鱼，还是前些日子做的，因为一直没有空整理，就在硬盘里搁着。
这些天是清明节放假，宝宝去了外婆家，所以就有时间坐下来安安静静的发发菜谱.
用酒糟煮小鲫鱼，也是我们启东的传统菜。感觉这个酒糟与鱼同煮，真是相得益彰，
如果把做好的酒糟鲫鱼再放入冰箱冷藏一下，那就更入味了。”
食材明细
- 糟香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酒糟小鲫鱼的做法步骤
-
1准备好食材 -
2小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干， -
3酒糟用清水稀释好. -
4锅里油热，放入鲫鱼 -
5两面煎透， -
6放入稀释后的酒糟 -
7放入姜，葱，老抽，中火煮10分钟. -
8放入盐，胡椒粉煮开， -
9撒些葱花即可.
小窍门
1.做好的酒糟鲫鱼，放入冰箱冷藏一下，味道更鲜美.
使用的厨具：炒锅
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