“我家的小朋友特别喜欢吃鸡翅，其中最喜欢可乐鸡翅和烤翅两种，我想他还是喜欢吃甜的，不知道大家有木有这样的感觉，就是鸡翅烤熟以后还会带有一点点肉腥味儿，或许是我对腥味儿太过敏感，又或是腌渍不到位导致的？然而在烧烤店吃的烤翅就没有，我相信那是由于他们在腌渍的时候放了过重的调味料的结果。所以，孩子吃的东西我都尽量自己做，味道好坏还是其次，最重要的是吃着放心。
我今天分享的烤翅在腌渍的时候放了半块腐乳，这是在炖红烧肉时候得到的灵感，做肉食的加一点腐乳进去能使成品颜色更加好看，而且味道也特别好，这次的烤翅也没让我失望，完全没有吃到肉腥味儿，因为我用了烤箱的空气炸烤模式，使鸡翅吃起来还有一点脆皮的感觉，出炉刷了蜂蜜，甜甜的，孩子特别喜欢，八个鸡翅，爸爸吃了2个宝宝吃了6斤，我吃了垫在下面的土豆片……真的可喜，一盘子一点没浪费。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腐乳烤翅的做法步骤
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1先来腌渍鸡翅，鸡翅中反复洗净，在正反面各用刀划2-3刀。 -
2加入味极鲜酱油，老抽，腐乳，蚝油抓匀，腌制1-2小时入味儿。
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3土豆去皮切片，烤网铺锡纸，把土豆去均匀铺在底层然后把腌制好的鸡翅均匀码放在土豆片上，撒白芝麻。
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4烤箱提前预热，如果有空气炸模式就用空气炸，没有的就直接预热，200度，中层，烤20-30分钟，鸡翅边缘开始出现焦黄色即可出炉。
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5拉出烤网，可以看到烤出很多油，这些油让土豆片吃起来很好吃，趁热在鸡翅表面刷一层蜂蜜。
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6搞定开吃，这样做不仅鸡翅好吃，连土豆都一片不剩，赶快试试吧。
使用的厨具：烤箱
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