正宗凉拌碗托（扒糕）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	凉拌碗托（扒糕）
释义	“夏天来了，总会想吃一些凉拌的食品，碗托是荞麦面做的，粗粮也对身体很好” 食材明细主料荞麦面适量蒜适量黄瓜 1个香菜适量辅料生抽适量醋适量糖适量盐适量鸡精适量麻酱适量辣椒油适量咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌碗托的做法步骤 1 荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘。取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出。 2 开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15分钟 3 可以用筷子扎几个洞，看看面是否完全熟 4 取出碗托晾凉 5 香菜切碎，碗托切条（完全凉了以后再切），黄瓜切丝。碗汁：麻酱提前用水泄开，放入蒜末，盐，鸡精，少量白糖，生抽，醋，辣椒油 6 混合…可以吃了使用的厨具：蒸锅所属分类：凉菜
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