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诗文
西湖牛肉羹
释义
食材明细
主料
熟牛肉
175克
辅料
豆腐
300克
新鲜香菇
50克
鸡蛋
2只
水淀粉
适量
香葱
适量
调料
白胡椒粉
适量
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
1
食材:豆腐、熟牛肉(已切成粒)、新鲜香菇(先在盐水浸泡30分钟再洗净切碎)、鸡蛋、水淀粉、香葱。
2
将鸡蛋打散。
3
将豆腐撕开包装,用刀划开。
4
起锅倒油烧热,下入新鲜香菇翻炒翻炒。
5
随后,合入熟牛肉,加适量的清水。
6
翻动一下煮开。
7
接着,合入划开的豆腐煮开。
8
然后,加适量的白胡椒粉。
9
加适量的盐。
10
加入水淀粉。
11
调味翻匀。
12
最后,加入打散的鸡蛋翻匀,搁入香葱即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/6/3 21:50:03