食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子盖浇饭的做法步骤
-
1准备茄子和青椒。 -
2茄子切长条，青椒切圈。
-
3茄子放入水中泡5分钟，控干水分。
-
4准备一块鲽脯，也叫大地鱼干，用来配茄子超香。
-
5将鲽脯剁碎，再准备点蒜末。
-
6猪肉切丝，放入油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
-
7热锅凉油，肉丝入锅炒。
-
8炒至变色盛起备用。
-
9锅中加油烧至温热，放入鲽脯和蒜末炒香。
-
10倒入茄子翻炒。
-
11茄子炒软后，加入适量的水。
-
12放入半羹匙沙茶酱。
-
13再放入酱油调味，改成小火，盖盖焖3分钟。
-
14开盖后放入肉丝和青椒。
-
15翻炒入味后关火。
-
16米饭装盘，茄子浇入米饭表面即可。
-
17成品。很香，就是有点费米饭。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 虾仁泡菜煎饼
- 老火筒骨马蹄汤
- 口味蟹
- 椰香小面包
- 蛋饺青菜汤面
- 西葫芦抱蛋
- 蚝油蒜香炝包菜
- 鸡肉丸子
- 鱿鱼炒饭
- 香菇烧油豆腐
- 清新双脆
- 蜂蜜红薯干
- 黑椒味空炸牛排
- 鸡丝汤面
- 方便面肉丸子
- 烤焦枣
- 烤箱菜 海鲜焗饭
- 羊肉蔬菜焖饭
- 五豆糙米甜粥
- 烤红薯
- 可可吐司
- 茶树菇栗子猪腱子汤
- 六菌豆腐羹
- 血糯米腊八粥
- 养胃小零食！花生米新吃法，不炸不煮，香脆爽口!
- creamy foam
- creamy potato soup
- creamy sauce
- creamy vegetable soup
- create gmail account
- creatine phosphate
- creatine side effects
- creating content
- creating fear
- creational gift
- creational truth
- creative design
- creatively and critically
- creatively bankrupt
- creative process
- 题女娲山女娲庙 其一（宋·孔平仲）
- 题女媭庙（明·苏葵）
- 题女景扇（清末近现代初·郑孝胥）
- 题女真猎骑图二首（元末明初·郯韶）
- 题女道士居（唐·马戴）
- 题女道士院（明·李时行）
- 题女郎庙（唐·曹邺）
- 题好溪图送宪使黄继先（明·孙炎）
- 题如存亭壁（宋·王十朋）
- 题如山安上人诗卷（元·凌云翰）
- 题如庵（宋·程炎子）
- 题如来雪山像（明·释函是）
- 题如梦堂壁（宋·范成大）
- 题如此江山楼焚馀草（清末民国初·王瑶京）
- 题如皋汤敬亭太守日涉园（清·何栻）
- 狩猎季
- 在人间
- 八桂颂
- 心中的灰熊
- 参政议政实务集(精)
- 社会主义协商民主研究
- 一天一道拿手家常菜分步图解
- 馋嘴家常菜分步图解
- 够味儿川湘菜分步图解
- 好吃家常菜天天不重样
- 戒不掉超好吃的烘焙甜点
- 绝味小炒好吃停不了
- 念念不忘家常菜
- 暖呼呼汤煲补养全家
- 结构化在岗培训(释放工作环境中员工的专业能力)