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诗文 多味凉粉
释义
多味凉粉的做法

食材明细

主料
  • 凉粉 一块
  • 青椒 一个
  • 红辣椒 两个
  • 蒜瓣 三个
  • 香菜 一棵
  • 腰果 10个
辅料
  • 鲜贝露 适量
  • 香醋 适量
  • 香油 适量
  • 辣油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 糖 适量
  • 酸辣 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

多味凉粉的做法步骤

  • 多味凉粉的做法步骤：1
    1
    所有食材。
  • 多味凉粉的做法步骤：2
    2
    腰果炒香备用。
  • 多味凉粉的做法步骤：3
    3
    青椒，辣椒，蒜瓣，香菜全部切碎。
  • 多味凉粉的做法步骤：4
    4
    香醋，鲜贝露，香油，辣油，糖，鸡精，盐调好至糖化，加入切碎的青红椒，蒜瓣，香菜碎，一起拌匀备用。
  • 多味凉粉的做法步骤：5
    5
    凉粉切小块，开水焯一下过凉（因为放冰箱了，所以用开水焯一下）放入盘中。
  • 多味凉粉的做法步骤：6
    6
    刚拌好的调味料浇在凉粉上，撒上炒香的腰果拌匀即好了。
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更新时间：2026/6/17 4:52:57