“买了大大颗的虾仁包饺子，孩子喜欢这种水晶饺，加入一些马蹄碎在里边，吃起来脆脆的又特别鲜美很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
马蹄鲜虾饺的做法步骤
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1小麦淀粉加木薯粉，用开水和成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜放在一边 -
2拿一半虾肉和猪肉剁成肉泥
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3剩下的一半虾肉切成大粒
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4把剁成肉泥的肉馅和切成大粒儿的虾肉放在一起
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5马蹄去皮后洗净
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6切成细细的马蹄碎后放入肉馅内
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7肉馅内加入芝麻油，蚝油，生抽，淀粉，姜末
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8用筷子顺时针把肉馅搅拌均匀
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9之前货活好的面团拿出来切成大小均等的剂子
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10把每一个剂子都团成圆球状后，盖上保鲜膜，用一个拿一个。
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11把面皮擀薄，包入肉馅
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12锅中铺上防粘油纸后，把包好的饺子放入
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13蒸锅上汽后蒸八分钟。
小窍门
面团团成球状后盖上保鲜膜用一个拿一个，如果面团露在外边会变干不好包，蒸熟的水晶饺，待稍微凉一点点再往外拿，太热的时候很黏。
使用的厨具：蒸锅
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