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诗文 卤猪肚
释义
卤猪肚的做法

食材明细

主料
  • 猪肚 1个
辅料
  • 料包 1包
  • 3片
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

卤猪肚的做法步骤

  • 卤猪肚的做法步骤:1
    1
    猪肚摘去里边肥油,用玉米面揉搓,再用水洗净,重复两遍,再用盐和醋清洗两遍,直至洗净,凉水入锅焯水。
  • 卤猪肚的做法步骤:2
    2
    焯水后捞出,刮去表面白色的东西,洗净,放入高压锅内,加入料包姜盐老抽,加入适量水,上汽压25分钟。
  • 卤猪肚的做法步骤:3
    3
    取出切条。
  • 卤猪肚的做法步骤:4
    4
    装盘。

小窍门

多洗几遍,翻过来也要洗
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:13:11