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诗文
米发糕
释义
“当早餐不错哦”
食材明细
主料
米粉
适量
辅料
水
适量
酵母
适量
白砂糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一天 耗时
普通 难度
米发糕的做法步骤
1
提前磨好的米粉,加入比例一比一的水,加入适量酵母,搅拌均匀,25度左右发酵十五小时。
2
发酵一晚以后,加入适量的白砂糖,搅拌均匀。
3
用勺子舀入模具,开大火,烧开水后改中小火,蒸二十分钟左右。
4
也可以放几粒蔓越莓干,酸甜可口,蒸好后脱模即可。
小窍门
暖心提示:米粉我是以前就磨好的了,一定要磨得细腻,发糕才好吃。
加入白砂糖时看自己喜好了,喜欢甜的可以多加,喜欢淡点的可以少加,我加了几个蔓越莓,你可以根据自己喜欢来加。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 老人 下午茶
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更新时间:2026/6/22 4:43:55