“蜂糕用面粉或者米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2红枣水洗后切片备用。
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3白糖酵母粉加温水搅拌均匀融化。
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4一边把酵母水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
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5揉成光滑面团，放30到35度温暖的地方发酵两倍大。
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6取出面板上按压拍气，擀成2cm的糕胚。
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7蒸锅抹油或者放湿布，放入糕胚，表面抹清水，依次按上红枣片，盖盖静置发酵四五十分钟左右。
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8蒸锅大火烧开蒸25分钟，关火焖三分钟取出，切块即可。
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9香甜松软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶