食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1材料图 -
2大鱼头去腮，洗净，然后在鱼肉部分用斜刀法切开一点，这样使鱼肉更入味（我用了一半鱼头，如果把鱼头切开平铺的话没那么大的盘子） -
3在鱼头上抹上少许盐和鸡精，加适量黄酒以及适量的剁椒水腌制20分钟 -
4二十分钟后，把鱼头平铺在盘子里，加一汤匙蒸鱼豉油 -
5二十分钟后，把鱼头平铺在盘子里，加一汤匙蒸鱼豉油 -
6泡椒和朝天椒切碎，和剁椒混合在一起 -
7泡椒和朝天椒切碎，和剁椒混合在一起 -
8把3种辣椒均匀的铺在鱼头上，生姜丝放在鱼头下面入蒸锅蒸15分钟，大葱的葱白一小段切碎撒在最上面一层，滚油淋在葱白和辣椒上，顿时香气四溢. -
9把3种辣椒均匀的铺在鱼头上，生姜丝放在鱼头下面入蒸锅蒸15分钟，大葱的葱白一小段切碎撒在最上面一层，滚油淋在葱白和辣椒上，顿时香气四溢
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
午餐
- 珐琅锅炖猪脚莲藕
- 洋葱土豆炖排骨
- 小龙虾拌面
- 辣椒韭菜炒鲮鱼蛋卷
- 鲮鱼丸萝卜丝汤
- 红烧海米冬瓜
- 家常甜甜圈，在家轻松搞定，外层酥脆甜蜜，内里松软，小朋友超爱吃。
- 烤五花肉
- 椰香奶黄馅
- 螺蛳肥牛煲
- 南瓜虾仁水饺
- 蒜蓉虹贝粉丝
- 原味烤油板栗
- 桂花冰糖蒸无花果
- 尖椒炒杏鲍菇
- 五星红旗～水果拼盘
- 青椒肥肠
- 芹菜炒牛肉
- 杏鲍菇炒肉片
- 蒜苗五花肉
- 炸酱拌面
- 清蒸大闸蟹
- 酥炸鱿鱼圈 — 蛋白面糊版
- 虫草花排骨清汤面
- 胡萝卜柚子汁
- 什么人什么将的成语
- 什么人什么尘的成语
- 什么人什么尾的成语
- 什么人什么履的成语
- 什么人什么己的成语
- 什么人什么巷的成语
- 什么人什么市的成语
- 什么人什么布的成语
- 什么人什么带的成语
- 什么人什么常的成语
- 什么人什么年的成语
- 什么人什么庆的成语
- 什么人什么应的成语
- 什么人什么异的成语
- 什么人什么弄的成语
- 贺新郎 其一 寿成都孙宰（宋·洪咨夔）
- 贺新郎 其一 寿王侍郎简卿（宋·刘仙伦）
- 贺新郎 其一 寿陈新渌（宋·赵必𤩪）
- 贺新郎 其一 巧夕雨，不饮，啜茶而散（宋·李曾伯）
- 贺新郎 其一 平原纳宠姬，能奏方响，席上（宋·刘过）
- 贺新郎 其一 开禧丁卯端午中都借石林韵（宋·汪晫）
- 贺新郎 其一 湖上有所赠（宋·吴文英）
- 贺新郎 其一 玩月（宋·吴潜）
- 贺新郎 其一 甲申代亲庭送崔菊坡出蜀（宋·李曾伯）
- 贺新郎 其一 福州游西湖（宋·辛弃疾）
- 贺新郎 其一 秋晓（宋·蒋捷）
- 贺新郎 其一 贺大卿生日（宋·葛长庚）
- 贺新郎 其一 贺李簿生孙（宋·伍梅城）
- 贺新郎 其一 赋海棠（宋·辛弃疾）
- 贺新郎 其一 送吴季永侍郎（宋·吴潜）
- 我的房子我做主之快乐家装/家居生活新主张图书系列
- 深圳大学城公共建筑设计图集(图书馆管理中心大楼体育中心)(精)
- 北京中轴线城市设计(附光盘创造北京未来的城市形象)
- 教育大师告诉你(培养杰出孩子的101个细节)
- 现代地理学中的数学方法/研究生教学用书
- 汉语对俄教学语法研究
- 贪婪/耶利内克文集
- 洛杉机/国家地理学会旅行家系列
- 现代教育制度与思想/高等院校小学教育专业教材
- 杭州影像/杭儿风情丛书
- 恢宏千年茶马古道(川藏茶马古道寻幽探胜)
- 香港集装箱建筑
- 语文新课程教学论(与新课程同行)
- 浪漫主义者的生活(1820-1848)/日常生活译丛
- THE POCKET ARISTOTLE