食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1材料图 -
2大鱼头去腮，洗净，然后在鱼肉部分用斜刀法切开一点，这样使鱼肉更入味（我用了一半鱼头，如果把鱼头切开平铺的话没那么大的盘子） -
3在鱼头上抹上少许盐和鸡精，加适量黄酒以及适量的剁椒水腌制20分钟 -
4二十分钟后，把鱼头平铺在盘子里，加一汤匙蒸鱼豉油 -
5二十分钟后，把鱼头平铺在盘子里，加一汤匙蒸鱼豉油 -
6泡椒和朝天椒切碎，和剁椒混合在一起 -
7泡椒和朝天椒切碎，和剁椒混合在一起 -
8把3种辣椒均匀的铺在鱼头上，生姜丝放在鱼头下面入蒸锅蒸15分钟，大葱的葱白一小段切碎撒在最上面一层，滚油淋在葱白和辣椒上，顿时香气四溢. -
9把3种辣椒均匀的铺在鱼头上，生姜丝放在鱼头下面入蒸锅蒸15分钟，大葱的葱白一小段切碎撒在最上面一层，滚油淋在葱白和辣椒上，顿时香气四溢
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
午餐
- 【低卡系列之六】双莓小餐包
- 砂锅版韩国拌饭
- 【低卡系列之七】芝麻粉圣女果小吐司
- 荞头炒香肠
- 肉丝炒豆腐丝
- 枸杞油菜肉片汤
- 芹菜香干香肠
- 南瓜雪梨养颜汤
- 白灼油菜
- 酸甜核桃仁
- 香辣螺蛳
- 薄皮酸菜馅饼
- 干煸土豆条
- 玉米菜花
- 日本寿司
- 香辣田螺
- 口袋豆腐
- 酱香茄扣
- 蒜泥茄子
- 鲜竹笋炒肉片
- 土豆薄饼
- 木耳炒蛋
- 孩子吃的迷你糖三角
- 自制草莓果酱
- 猪尾巴杂豆汤
- 炳什么什么星的成语
- 炳什么什么游的成语
- 炳什么什么火的成语
- 炳什么什么烺的成语
- 炳什么什么麟的成语
- 炳什么凿什么的成语
- 炳什么夜什么的成语
- 炳什么日什么的成语
- 炳什么烺什么的成语
- 炳什么观什么的成语
- 炳什么麟什么的成语
- 炳如什么什么的成语
- 炳如日星
- 炳如观火
- 炳炳什么什么的成语
- 和道祖韵（宋·葛立方）
- 和道粹探春（宋·刘敞）
- 和道粹春寒趋馆马上口占（宋·司马光）
- 和道粹雪夜直宿（宋·司马光）
- 和道长孙吉夫饯饮三首（明·钟渤）
- 和遗山呈太山倪布山真人（宋末元初·王奕）
- 和遗绡女子（宋·张资）
- 和遗绡女子（宋·张资）
- 和遥见归舟（宋·宋祁）
- 和遵道杨花（宋·陈渊）
- 和邃卿学士霁登秘阁（宋·韩琦）
- 和邃卿寒直（宋·胡宿）
- 和邃卿张学士暑夕（宋·余靖）
- 和邃卿馆中晚入（宋·胡宿）
- 和邑侯谢镇宇归途见寄二诗（明·饶与龄）
- 胆汁病新概念
- 日本遗孤
- 结晶学及矿物学/普通高等教育十五国家级规划教材
- 中职生职业生涯设计导航
- 二十七八岁就应该有的见识
- 穷人羊性富人狼性
- 给你的工作挠挠痒
- 辩证唯物主义新论
- 党政组织学
- 中国古代批评文体研究
- 家庭亲子早教课堂(共3册)
- 人在天涯
- 大学英语实用视听说教程(附光盘3学生用书修订版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 工程流体力学(下普通高等教育机械类国家级特色专业系列规划教材)
- 走向低碳社会--由资源能源社会系统开创未来