食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1面粉300g -
2温水170g
-
3安琪酵母
-
43.5g
-
5把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。
-
6把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团
-
7揉面：先用手腕的力气把面团向前推
-
8四个手指拉回
-
9揉成横向的长面团
-
10面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟
-
113光：板光、手光、面光。
-
12这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候
-
13发酵完成：是之前1.5～2倍大
-
14戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。
-
15揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉
-
16切段，刀板上撒少许面粉
-
17用擀面杖
-
18包子用的面皮：中间厚，边缘薄
-
19最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟
-
20出锅！！
小窍门
1.要想面发的好，关键在揉。秘诀：玩命??????????
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐
包子
- #萝卜#白萝卜拌彩椒
- 酸辣花菇鸡汤米线
- 叉烧炒丝瓜
- 芝士炒饭
- 番茄豆腐金针菇汤
- 黄油薯条
- 养胃美颜猴头菇花胶汤
- 香枣黑米粥
- 苹果荸荠糖水
- 如何做清蒸鲍鱼
- 缤纷薯片碗
- 咖喱土豆杏鲍菇
- 蜂蜜燕麦粥
- 奶香小面包
- 洋葱炒肉
- 糟菜炒鞭笋
- 香糯金钱爪
- 麻辣芹菜牛肉丝
- 麻辣尖椒鸭
- 莲藕粉蒸肉
- 萝卜缨包子
- 疙瘩丝
- 葱爆羊肉
- 蜜豆吐司
- 黑芝麻糊(如何让黑芝麻糊更香浓顺滑)
- come on tomorrow
- come out
- come out for
- come out in
- come out of the closet
- come out on top
- come out with
- come over
- comeoye rmake
- comer 2 college
- come rain or shine
- comer georgia
- comer preterite
- comes about
- comes across
- 采药（当代·陈振家）
- 采药（明·杨慎）
- 采药（明·释函可）
- 采药（明末清初·屈大均）
- 采药（清·王宸）
- 采药（隋末唐初·王绩）
- 采荷调（元·耶律铸）
- 采荷（近现代·温倩华）
- 采莲三首（宋·范成大）
- 采莲三首（宋·陆游）
- 采莲令 次柳屯田韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 采莲令（宋·史浩）
- 采莲令（宋·无名氏）
- 采莲令（宋·柳永）
- 采莲令（清末近现代初·汪东）
- （套装）孩子的趣味科学大百科（美绘注音）
- 国家形象：历史、构建与比较
- AM2*漫威英雄拼音故事：美国队长对决魔多客
- 早期共产主义知识分子对西方社会的批判研究
- 中国民生调查(2019)
- 止狩台(1)
- 刑事法研究(第2卷国际刑法学)
- 114个指数和对数问题--来自AwesomeMath夏季课程/美国著名奥数教练蒂图·安德雷斯库系列丛书
- 焦虑心理学(超实用自我疗愈手册)
- 屋子里的小动物(谁把我的衣服咬了个洞)
- 互联网+区域合作与产业创新
- 永远的珠算
- 儿童护牙宝典(精)
- 空间生产视角下苏锡常城乡社会空间重构研究
- 孔子纪行