食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1面粉300g -
2温水170g
-
3安琪酵母
-
43.5g
-
5把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。
-
6把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团
-
7揉面：先用手腕的力气把面团向前推
-
8四个手指拉回
-
9揉成横向的长面团
-
10面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟
-
113光：板光、手光、面光。
-
12这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候
-
13发酵完成：是之前1.5～2倍大
-
14戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。
-
15揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉
-
16切段，刀板上撒少许面粉
-
17用擀面杖
-
18包子用的面皮：中间厚，边缘薄
-
19最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟
-
20出锅！！
小窍门
1.要想面发的好，关键在揉。秘诀：玩命??????????
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐
包子
- 椒盐鸡中翅
- 西番尼蛋糕
- 山药玉米胡萝卜金针菇排骨营养汤
- 炒酸奶
- 台湾卤肉饭
- 小性感的豹纹蛋糕卷
- 尖椒肉片
- （润肺止咳）海椰皇猪骨汤
- 喜羊羊馒头 卡通馒头 发面馒头 儿童馒头
- 豆腐蛋羹
- 玫瑰蒸饺
- 大馄饨
- 培根金针菇卷
- 河南蒸面条
- 凉拌莲藕
- 花式面点
- 潘多洛--圣诞黄金面包
- 香菇肉末豆腐脑
- 菠萝派（8寸）
- 浇汁冬瓜
- 糖醋罗非鱼
- 青团子材料配方：糯米粉3包（一包500克），粘米粉1包（一包500克），绵白糖500克，青汁100
- 咸鸭蛋
- 番茄炒蛋
- 战斧牛排
- 这是毛毛虫用英语怎么说
- 这是汤姆和李雷的教室用英语怎么说
- 这是珍妮和本的房间用英语怎么说
- 这是竹子用英语怎么说
- 这是艾米的篮球用英语怎么说
- 这是葡萄用英语怎么说
- 这是西瓜用英语怎么说
- 这是西红柿吗用英语怎么说
- 这是谁的的绿色钢笔用英语怎么说
- 这是迈克尔吗用英语怎么说
- 这是迈克的篮球用英语怎么说
- 这是黑板吗用英语怎么说
- 这是黑色的夹克衫用英语怎么说
- 这暑假你准备怎么过用英语怎么说
- 这有一个蛋糕吗用英语怎么说
- 满江红 和诸公赏心亭待月（宋·王千秋）
- 满江红 和豁轩「对月有怀」韵（清末民国初·林朝崧）
- 满江红 和赵公明（宋·韩淲）
- 满江红 和连珠先生咏史（当代·魏新河）
- 满江红 和郭子敬夏日村居韵（元·许有壬）
- 满江红 和锡鬯吴大帝庙下作（清·曹贞吉）
- 满江红 和陈漕使仙湖韵（宋·萧崱）
- 满江红 和高子文春津道中（金·蔡松年）
- 满江红 咏全溪清隐（元·沈禧）
- 满江红 咏并蒂虞美人（清·冒德娟）
- 满江红 咏怀，和前韵（清·黄永）
- 满江红 咏扇（清·蔡婉罗）
- 满江红 咏梨花鸟图（元·凌云翰）
- 满江红 咏灯（明末清初·沈谦）
- 满江红 咏菊，效稼轩词论体（明·杨慎）
- 上海党史知识读本
- 福建教育发展研究蓝皮书(2009-2010)
- 道地药材的知识产权保护研究(精)
- 民主与再分配/东方编译所译丛
- 巧设隔断/实用装饰细节设计
- 东方语言学(第8辑)
- 道德与人性(绍华耄期沉思录)
- 凡
- 外交评论(2010)(英文版)
- 现代国家的起源/新政治经济学研究译丛
- 中国经济运行风险指数(2010年第4季度)
- 艺术挂画/实用装饰细节设计
- 黑暗的宫殿/当代澳大利亚小说译丛
- 燃薪集
- 2010-2011上海经济形势--回顾与展望