食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1面粉300g -
2温水170g
-
3安琪酵母
-
43.5g
-
5把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。
-
6把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团
-
7揉面：先用手腕的力气把面团向前推
-
8四个手指拉回
-
9揉成横向的长面团
-
10面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟
-
113光：板光、手光、面光。
-
12这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候
-
13发酵完成：是之前1.5～2倍大
-
14戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。
-
15揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉
-
16切段，刀板上撒少许面粉
-
17用擀面杖
-
18包子用的面皮：中间厚，边缘薄
-
19最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟
-
20出锅！！
小窍门
1.要想面发的好，关键在揉。秘诀：玩命??????????
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐
包子
- 最是那一抹葱油香—— {虎皮凤爪}
- 一学就会的马蹄糕
- 黑木耳炒鱼划水
- 川菜第一菜---金牌回锅肉
- 鸡蛋灌饼
- 家常焖饭
- 素三鲜
- 卤琵琶腿
- 锡箔煎三文鱼
- 简易版开水白菜
- Q性十足-----液种白吐司
- 奶香吐司——百做不厌！
- 牛角酥
- 卡通饼干
- 爱糯米食品——红枣葡萄干糯米粥
- 给哥哥的菜——韭黄肉馅饺子
- 给哥哥的菜——凉面
- 爱糯米食品——烧麦
- 制作消夏美食“凉皮与烤麸”
- 粤式猪排
- 茄汁猪排
- 秘制莲藕新方法
- 凉拌青椒
- 咖哩牛肉
- 番茄牛肉汤
- 羣轻什么什么的成语
- 羣轻折轴
- 羣雌什么什么的成语
- 羣雌粥粥
- 羣龙什么什么的成语
- 羣龙无首
- 群什么万什么的成语
- 群什么不什么的成语
- 群什么之什么的成语
- 群什么乱什么的成语
- 群什么争什么的成语
- 群什么什么一的成语
- 群什么什么之的成语
- 群什么什么党的成语
- 群什么什么击的成语
- 蓬州杜使君洪道屡称我于诸公闻之愧甚赋诗答（宋·唐庚）
- 蓬州野望（唐·元兢）
- 蓬心太守乞休构心太平庵于鄂渚贻以洗桐之资（清·祖之望）
- 蓬心王丈为绘阻风图叠韵奉酬（清·洪朴）
- 蓬户（宋·曾协）
- 蓬户（宋·释文珦）
- 蓬户（宋·陆游）
- 蓬户（明·程嘉燧）
- 蓬扉（当代·陈振家）
- 蓬栖有赋（当代·陈振家）
- 蓬栖（明·郭之奇）
- 蓬池二首（宋·宋祁）
- 蓬池写望（宋·宋祁）
- 蓬洲晚登一览楼自酌次壁间韵二首（明·翁万达）
- 蓬溪小住观戏感怀（时六月中旬，县城城隍会（近现代·陈宗和）
- 豆类蔬菜安全优质高效栽培技术/科学种菜致富丛书
- 建筑吸声材料与隔声材料(第2版)/新型建筑材料与施工技术问答丛书
- 铝合金表面处理膜层性能及测试(精)
- 服装流行配色(精)
- 超炫飞机/益智立体手工
- 1000种小化工产品配方与制作(801-1000)
- 酷车/益智立体手工
- 卡通动漫30日速成(游戏精灵)
- 化工基础实验(普通高等教育十二五规划教材)
- 让清新入镜的日系创意摄影手记
- 临床实用舌象图谱(精)
- 林地生态养鸡实用技术/林地生态养殖系列
- 林地生态养鸭实用技术/林地生态养殖系列
- 磁力泵选型使用维修
- 图解大众汽车发动机拆装和维修/汽车发动机拆装维修图解系列