“这道“鱼香卤鸡胗”做法挺简单的，但是味道好极了。用了一包“鱼香肉丝”调料，解决的调味的环节，只需按自己的口味，加适量盐补充调味，美味的卤鸡胗即可品尝。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鱼香卤鸡胗的做法步骤
-
1主辅料：鸡胗、鱼香肉丝调料。 -
2碗中加水，倒入“鱼香肉丝调料”。
-
3将其充分搅拌均匀备用。
-
4把鸡胗洗净。
-
5洗净的鸡胗凉水入锅。
-
6烧开后，煮1分钟。
-
7捞出冲洗干净。
-
8洗净的鸡胗放入电压力锅
-
9倒入备用的鱼香肉丝调料，添加适量水。
-
10加少许老抽调色，同时按照口味加适量盐调味。
-
11焖煮20分钟。
-
12泄压后，浸泡2小时以上。
-
13也可以放入冰箱冷藏后，做冷荤菜肴。
-
14切片装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、浸泡的过程不容忽视，这是入味的一个环节。
2、也可以根据自己的喜欢更换主料。
2、也可以根据自己的喜欢更换主料。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐