“鲜肉馄饨，皮薄馅大，汤清味鲜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉馄饨的做法步骤
-
1准备食材，鲜大肉馅 -
2姜切末，葱切碎丁。 -
3肉馅用手打散，加入盐，味精，老抽，蚝油和姜末。 -
4用手朝一个方向用力搅打，将肉馅打上劲，打粘。 -
5再加入十三香，五香粉，香油一起搅拌均匀。 -
6再加入大葱丁拌匀，盖上盖焖三十分钟。 -
7准备好馄饨皮（这个是买的现成的） -
8左手拖皮在一个角的边上抹上肉馅。 -
9折上二层。 -
10两头粘在一起即成馄饨生坯。（可在一头蘸点水） -
11在碗内放入虾皮，紫菜，榨菜丁，盐，味精备用。 -
12煮锅加上适量水，水开后下入馄饨煮熟。 -
13盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油撒上香菜即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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