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诗文 鲜肉馄饨
释义
鲜肉馄饨的做法
“鲜肉馄饨,皮薄馅大,汤清味鲜”

食材明细

主料
  • 大肉馅 适量
  • 馄饨皮 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 虾皮 适量
  • 紫菜 适量
  • 榨菜丁 适量
  • 香菜 适量
  • 味精 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜肉馄饨的做法步骤

  • 鲜肉馄饨的做法步骤:1
    1
    准备食材,鲜大肉馅
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:2
    2
    姜切末,葱切碎丁。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:3
    3
    肉馅用手打散,加入盐,味精,老抽,蚝油和姜末。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:4
    4
    用手朝一个方向用力搅打,将肉馅打上劲,打粘。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:5
    5
    再加入十三香,五香粉,香油一起搅拌均匀。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:6
    6
    再加入大葱丁拌匀,盖上盖焖三十分钟。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:7
    7
    准备好馄饨皮(这个是买的现成的)
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:8
    8
    左手拖皮在一个角的边上抹上肉馅。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:9
    9
    折上二层。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:10
    10
    两头粘在一起即成馄饨生坯。(可在一头蘸点水)
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:11
    11
    在碗内放入虾皮,紫菜,榨菜丁,盐,味精备用。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:12
    12
    煮锅加上适量水,水开后下入馄饨煮熟。
  • 鲜肉馄饨的做法步骤:13
    13
    盛入装有佐料的碗中,加入适量热汤,点上香油撒上香菜即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   馄饨  
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更新时间:2025/3/11 21:57:20