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诗文
鲜肉馄饨
释义
“鲜肉馄饨,皮薄馅大,汤清味鲜”
食材明细
主料
大肉馅
适量
馄饨皮
适量
辅料
大葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
五香粉
适量
香油
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
榨菜丁
适量
香菜
适量
味精
适量
老抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鲜肉馄饨的做法步骤
1
准备食材,鲜大肉馅
2
姜切末,葱切碎丁。
3
肉馅用手打散,加入盐,味精,老抽,蚝油和姜末。
4
用手朝一个方向用力搅打,将肉馅打上劲,打粘。
5
再加入十三香,五香粉,香油一起搅拌均匀。
6
再加入大葱丁拌匀,盖上盖焖三十分钟。
7
准备好馄饨皮(这个是买的现成的)
8
左手拖皮在一个角的边上抹上肉馅。
9
折上二层。
10
两头粘在一起即成馄饨生坯。(可在一头蘸点水)
11
在碗内放入虾皮,紫菜,榨菜丁,盐,味精备用。
12
煮锅加上适量水,水开后下入馄饨煮熟。
13
盛入装有佐料的碗中,加入适量热汤,点上香油撒上香菜即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 馄饨
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更新时间:2025/3/18 6:29:34