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诗文
银耳红枣莲子羹
释义
“银耳这次的银耳我用的是高压锅,大大减少了做菜时间。”
食材明细
主料
红枣
12颗
莲子
一把
银耳
半朵
水
1200g
辅料
冰糖
适量
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
银耳红枣莲子羹的做法步骤
1
莲子我用手抓了一小把,冲洗干净,浸泡在水中。家里的红枣晾的实在是太干了,泡莲子时,我把它也用水泡了2小时。莲子泡软后要检查莲芯有没有全部摘干净。
2
银耳一朵凉水泡发。去掉中间的老根,对半撕开(只用半朵),撕成小块。
3
泡了两个小时的澡依然很干??,我把枣与莲子同时放到高压锅里小火煮了5分钟,关火等待高压锅自然泄压。
4
打开高压锅,空气中有枣香味飘出,莲子变软。
5
加入掰成小块的银耳。
6
加入适量的冰糖。
7
压力锅盖上盖子,加上压力阀,开小火、上气后煮三分钟关火,等待自然泄压。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 17:27:18