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诗文 萝卜排骨汤
释义
萝卜排骨汤的做法
“夏天到啦,推荐给大家一款清淡的家常汤水,用料简单,制作容易,还很适合夏天降火哦。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 500克
  • 排骨 250克
辅料
  • 香芹 一小棵
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 萝卜排骨汤的做法步骤:1
    1
    原料图,白萝卜去皮洗净,排骨砍小件洗净,香芹去老叶留嫩茎。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:2
    2
    白萝卜切1厘米厚块。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:3
    3
    芹菜切成末,这芹菜太老了,如果能买到嫩嫩的小芹菜就更好了。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:4
    4
    排骨冷水入锅煮开。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:5
    5
    煮滚后捞出洗净血污。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:6
    6
    高压锅放入清水,下萝卜和排骨,大火上汽后关小火煮20分钟。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:7
    7
    高压锅排气后打开,下芹菜末煮滚,再下盐和胡椒粉调味即可。

小窍门

此道菜品偏寒,适合夏天喝,但还是加了点胡椒,一是调味,二是调节一下,脾胃虚寒的人喝也是不怕的。而且,夏天饮用此汤比较开胃,大家不防试试。
其实煲汤最好是用沙锅啦,但像我们这些上班族,平时下班回来时间都比较紧,所以用了高压锅,节省了不少时间呢,而且出来的味道也可以接受。周末有时间时,再用普通的锅慢慢熬吧。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/10 18:37:37