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诗文 夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)
释义
夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法
“我今儿就带来一款改良加上腐竹的洋葱木耳,口感绝对一级棒,再加上我自己凉拌了不下二十次摸索出来的料汁,那是相当的赞拿(呵呵有点自恋了)。。。。。。。。。。。。
木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品,也有瘦身佳效。
洋葱生吃可以降血糖、降低胆骨醇,还可以预防胃癌,洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。”

食材明细

主料
  • 洋葱 一个
  • 木耳 适量
  • 腐竹 50g
辅料
  • 青椒 两根
  • 熟芝麻 适量
配料
  • 生抽 一大勺
  • 三大勺
  • 蚝油 一大勺
  • 一大勺
  • 油泼辣子 一小勺
  • 花椒粉 半小勺
  • 香油 一小勺
  • 日式芥末膏 2g
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

洋葱木耳拌腐竹的做法步骤

  • 夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法步骤:1
    1
    提前泡发好木耳和腐竹。
  • 夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法步骤:2
    2
    木耳焯水,腐竹略微烫一下过凉水后备用。
  • 夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法步骤:3
    3
    辣椒和洋葱切丝备用。
  • 夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法步骤:4
    4
    把以上做准备好的食材放入盆中。
  • 夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法步骤:5
    5
    按照:生抽一大勺,蚝油一大勺,糖一大勺,醋两大勺半,油泼辣子一小勺,花椒粉半小勺,香油一小勺,日式青芥末一点点(大概挤出1.5厘米的样子),盐和鸡精适量。这个配方调制料汁。
  • 夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法步骤:6
    6
    料汁拌入食材中搅拌均匀放入冰箱冰镇一会(吃上更爽)吃前撒上白芝麻提味。

小窍门

1、为了健康多吃洋葱木耳啊。
2、腐竹略微烫下就好因为本来就可以直接吃,木耳可要焯熟藕。
3、上面的料汁吃这道菜绝对赞,吃过的朋友都还觉得不错(但是芥末的量要掌握好,不喜欢也可以不放味道同一不错)。
4、吃前冰镇下口感大有提升。
喜欢的朋友可以试试
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/17 3:39:45