网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
8寸戚风蛋糕
释义
“为家人烘焙吃着安全放心。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛奶
60g
色拉油
40g
低筋面粉
90g
辅料
细砂糖
60g
细砂糖(蛋黄)
30g
细砂糖(蛋白)
30g
塔塔粉
1.5g
盐
1g
原味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离。
2
蛋黄搅散加入60g牛奶40g色拉油30g细砂糖1g盐搅拌均匀,筛入90g低粉翻拌均匀。
3
做好的蛋黄糊放在一边备用。
4
蛋白里面加入1.5g塔塔粉。
5
打至粗泡加入10g细砂糖。
6
打至细腻时再加入10g细砂糖。
7
有纹路时加入最后10g细砂糖。
8
这样ok。
9
蛋黄糊和蛋白翻拌均匀。
10
翻拌好的蛋糕糊倒入8寸阳极活底蛋糕模,轻轻振几下振出气泡。
11
烤箱预热10分钟140°C中层烘烤50分钟。
12
倒扣冷却晾凉脱模。
13
完美。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
牛油果养乐多奶昔
中意你 炒饭
胖猫咪面包
牛奶芒果西米露
凉拌紫藤花
卤猪耳朵
番茄豆腐炖潮白黑鱼汤
家常菜汤
桂圆花生红豆浆
一个面包两款三文治,我的早餐不重样
灰面鸡蛋饼
老婆饼
快手小炒~木耳炒蛋
清水粽子 预热端午篇
蒸蛋糕-小孩最爱吃的小蛋糕还不上火哦!
椒盐皮皮虾
香蕉饼
排骨汤泡锅巴
烧鸭腿
芋头炖鱿鱼
自制菠萝罐头
草莓夹心泡芙
水果奶油蛋糕
香葱脆棒
迷你花朵小蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/24 3:16:30