网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 8寸戚风蛋糕
释义
8寸戚风蛋糕的做法
“为家人烘焙吃着安全放心。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 60g
  • 色拉油 40g
  • 低筋面粉 90g
辅料
  • 细砂糖 60g
  • 细砂糖(蛋黄) 30g
  • 细砂糖(蛋白) 30g
  • 塔塔粉 1.5g
  • 1g
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

戚风蛋糕的做法步骤

  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄蛋清分离。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄搅散加入60g牛奶40g色拉油30g细砂糖1g盐搅拌均匀,筛入90g低粉翻拌均匀。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    做好的蛋黄糊放在一边备用。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白里面加入1.5g塔塔粉。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    打至粗泡加入10g细砂糖。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    打至细腻时再加入10g细砂糖。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    有纹路时加入最后10g细砂糖。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    这样ok。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋黄糊和蛋白翻拌均匀。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    翻拌好的蛋糕糊倒入8寸阳极活底蛋糕模,轻轻振几下振出气泡。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱预热10分钟140°C中层烘烤50分钟。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒扣冷却晾凉脱模。
  • 8寸戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    完美。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:14:23