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诗文 中式汉堡
释义
中式汉堡的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 牛里脊 适量
  • 生菜 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

中式汉堡的做法步骤

  • 中式汉堡的做法步骤：1
    1
    200克面粉加3克酵母和适量白糖帮助发酵，再加2个鸡蛋和匀成稍厚的面糊(一定要厚一点，我这个和稀了点)和稀后期饼会变薄。
  • 中式汉堡的做法步骤：2
    2
    再用保鲜膜密封发酵至两倍大。
  • 中式汉堡的做法步骤：3
    3
    牛里脊剁成肉末加葱姜末、盐、一点糖、蚝油、生抽、黑胡椒粉，一个鸡蛋清、淀粉，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲不易散开，腌渍入味。
  • 中式汉堡的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团搅匀排气。
  • 中式汉堡的做法步骤：5
    5
    平底锅刷适量底油。
  • 中式汉堡的做法步骤：6
    6
    把面糊倒入保鲜袋中，排气口扎紧，剪去一边的角。
  • 中式汉堡的做法步骤：7
    7
    再挤入平底锅中，两面烙熟。
  • 中式汉堡的做法步骤：8
    8
    成金黄色即可。
  • 中式汉堡的做法步骤：9
    9
    再煎牛肉末，牛肉包成团，放平底锅中煎压成牛肉饼成两面金黄。
  • 中式汉堡的做法步骤：10
    10
    面饼一面放上肉饼。
  • 中式汉堡的做法步骤：11
    11
    再抹上番茄酱。
  • 中式汉堡的做法步骤：12
    12
    再放上生菜。
  • 中式汉堡的做法步骤：13
    13
    合上即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   夏季食谱  
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更新时间：2026/4/3 12:29:05