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诗文 鹌鹑蛋烧肉
释义
鹌鹑蛋烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 鹌鹑蛋 300g
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 2勺
  • 生抽 1勺
  • 葱 适量
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净切成小块。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：3
    3
    鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却，去壳。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：5
    5
    锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：6
    6
    放入葱姜，料酒去腥。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：7
    7
    放入2勺老抽，1勺生抽。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：8
    8
    加一碗水，放入1勺糖，适量盐先大火烧开，转小火一直烧至7分熟。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：9
    9
    放入鹌鹑蛋烧至熟。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：10
    10
    出锅前开大火收干即可。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：11
    11
    成品图
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 1:38:58