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诗文 山药排骨汤
释义
山药排骨汤的做法
“山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。”

食材明细

主料
  • 山药 150g
  • 排骨 250g
  • 枸杞 3g
  • 生姜 一片
辅料
  • 2g
  • 胡椒粉 2g
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

山药排骨汤的做法步骤

  • 山药排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 山药排骨汤的做法步骤:2
    2
    锅中置水烧开,把排骨块放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净
  • 山药排骨汤的做法步骤:3
    3
    焯水洗净的排骨放进炖锅里。放入高压锅中加适量的水,一片生姜,1勺料酒,高压锅中火炖50分钟
  • 山药排骨汤的做法步骤:4
    4
    将去皮切块的山药放入沸水中焯水捞起
  • 山药排骨汤的做法步骤:5
    5
    将所有食材置入料理机中,自定义8档5分钟,10档10分钟
  • 山药排骨汤的做法步骤:6
    6
    之后直接倒进碗里即可食用

小窍门

1.每次喝多少打多少,这样减少食物表面和空气的接触面积保全营养。
2.遇到食物比较大块或者卡住时需要借助搅动棒,进行适当搅动
使用的厨具:其它、高压锅、平底锅
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更新时间:2024/12/22 18:33:55