“田园鸡：采用乡下放养鸡，肉鲜美，口感带劲，香味十足。
跳跳蛙：采用田间蛙类，肉嫩，入口清香，配以红君匠独独植物天然料。”
食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
田园鸡爱上跳跳蛙的做法步骤
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11斤蛙肉，放盐4g，白酒15g，鲜肉粉6g，拌匀一起腌制3分钟。
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2锅内放油30g，把姜片放入锅内爆香，加入浸辣椒，加入小米泡椒，加入小米红辣椒，小炒出香味，加入红君匠秘制酱料50g，加入水750g，鸡精4g，蚝油3g，水烧沸，倒入腌制好的蛙肉，盖上锅盖焖6分钟，大火转中火即可。
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3时间看好，加入青红辣椒拌匀后，用器皿装好，加入香菜点缀。
小窍门
在制作过程中，一定要注意细节，还有放辅料的步骤。
使用的厨具：炒锅
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