“端午节到了，每家每户包粽子～
中华传统。
民间每逢端午节，家家户户包粽子，挂钟馗像，佩香包，挂艾草菖蒲包，赛龙舟，辟邪驱鬼，祭屈原。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
粽子的做法步骤
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1粽子叶用热水烫，消毒。鸭蛋取出蛋黄，不需要蛋清。 -
2糯米要提前浸泡2小时。 -
3浸泡好的糯米倒掉水，加盐和五香粉。搅拌均匀。 -
4红枣洗干净备用。可用可不用。 -
5五花肉和鸡肉。鸡肉就是吃，五花肉是为了出油。也可以用肥肉代替五花肉。加盐，鸡精，酱油，蚝油，十三香。腌一腌 -
6叶子梗剪掉，因为很硬，影响包裹。 -
7先放一点米，一点点，薄薄一层就行。 -
8加一块鸡肉，一块五花肉，半颗鸭蛋黄，再放一颗枣。也可以自己随心搭配。 -
9再放米盖住。 -
10左边窝进去。 -
11右边包起来 -
12下边窝上去，然后竖起来，整整形。 -
13最后上面合起来。 -
14绳子捆紧！ -
15啦啦啦等着开煮啦！用高压锅在炉灶上，小火两个小时就能吃了。如果用柴火架煮锅，要煮一宿，不过柴火煮出来的会更香更好吃！
小窍门
用不同的叶子包出来的粽子味道不一样。我们家只会包这种。
所属分类：
主食
家常菜