食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花炒火腿肉的做法步骤
-
1主料：火腿肉 -
2主料：西兰花 -
3辅料：干辣子 -
4火腿肉两小块洗干净后切成细丝。 -
5西兰花洗净后切成小朵。 -
6锅中烧开水后放入西兰花罩水。 -
7罩过水的西兰花出锅后过冷水。 -
8罩过水的西兰花出锅后过冷水。 -
9待罩西兰花的水水温降低，将切好的火腿肉放入温水中罩罩，去除咸味。 -
10火腿肉捞起沥干备用。 -
11炒锅烧热，放入比较肥的火腿肉小火炒至出油。 -
12放入干辣子继续小火炒出香味。 -
13放入处理好的火腿肉丝大火翻炒1-2分钟。 -
14先加入西兰花片翻炒。 -
15翻炒过程中可加入少量的清水以免糊锅。 -
16放入罩过水的西兰花翻炒。 -
17稍焖2分钟左右即可出锅装盘。
小窍门
将火腿肉浸泡在淘米水中也是去除火腿肉咸味的好方法。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 干煸肥肠
- 爆炒青椒土豆丝
- 泡椒凤爪
- 红烧肉
- 火爆大头菜
- 缤纷水果燕窝
- 双皮奶
- 葛根粉芋圆
- NO.1【电饭煲蛋糕】不用烤箱也可以做蛋糕！百分百成功！
- 西红柿猫耳朵面
- 西红柿土豆炖牛肉
- 牙签肉
- 十三香龙虾
- 酸豆角炒饭
- 猪油
- 韭菜猪肉馅饼
- 辣炒鱿鱼
- 油渣白菜
- 咸蛋拌豆腐
- 清蒸龙利鱼柳
- 虾饺
- 辣子鸡丁
- 白菜炒馓子
- 黑木耳鸡蛋炒莴笋
- 桃山皮月饼
- 衣冠礼乐
- 衣冠禽兽
- 衣冠绪余
- 衣冠蓝缕
- 衣冠赫奕
- 衣冠辐凑
- 衣冠辐辏
- 衣冠齐楚
- 衣单什么什么的成语
- 衣单食缺
- 衣单食薄
- 衣取什么什么的成语
- 衣取蔽寒
- 衣妆什么什么的成语
- 衣妆楚楚
- 送杜清碧入京二首（元·薛汉）
- 送杜秀才东游（唐·贾岛）
- 送杜秀才东游（唐·马戴）
- 送杜秀才归桂林（唐·许浑）
- 送杜立归蜀（唐·姚合）
- 送杜翁东行（宋·吕陶）
- 送杜观罢举东游（唐·姚合）
- 送杜謷居方城（宋·邹浩）
- 送杜起莘殿院出守遂宁（宋·陆游）
- 送杜越江佐觐省往新安江（唐·刘长卿）
- 送杜通直乞罢无极南归（宋·晁说之）
- 送杜郎中使君赴虔州（唐·杨巨源）
- 送杜郎中入茶山修贡（唐·杨夔）
- 送杜阳安奉亲还蜀（宋·洪咨夔）
- 送杜靖国知连州（宋·郑侠）
- 幼儿早期阅读课程(中班上共6册)/幸福的小脚印
- 幼儿早期阅读课程(大班上共6册)/幸福的小脚印
- 思想政治理论实践教学教程
- 幼儿早期阅读课程(大图书小班上)/幸福的小脚印
- 幼儿早期阅读课程(大图书中班上)/幸福的小脚印
- 建筑装饰工程预算(第2版高职高专工程造价专业系列教材)
- 幼儿早期阅读课程(大图书大班上)/幸福的小脚印
- 安徒生童话
- 海底两万里(全译本)(精)/中译经典文库世界文学名著
- 诗经/中国古典文学名著
- 史记/中国古典文学名著
- 春天花会开(注音版)/马小跳爱科学
- 秋天丰收忙(注音版)/马小跳爱科学
- 冬天冰雪来(注音版)/马小跳爱科学
- 诛神之夏(2)