“属于一道超级下饭的家常菜，里面的腊肉是自制的江西腊肉。很好吃的。香香的，辣辣的超级过瘾呢！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒蒜苔的做法步骤
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1如图准备所有的材料 -
2准备所有材料 -
3如图准备所有材料 -
4腊肉用开水泡好，同时也可以去除挂在外面飘落的灰尘，将腊肉洗干净。江西腊肉切薄片 -
5蒜拍碎，切末。姜切末。辣椒王切段， -
6蒜薹洗净切段 -
7冷锅热油， -
8油6成热，开小火，下入蒜末，姜末。干辣椒段，煸炒至香 -
9开大火，下入腊肉爆炒，至腊肉有点焦黄的才好吃的 -
10下入蒜薹，大火爆炒 -
11下入少许盐，腊肉会有点咸。翻炒均匀 -
12下入味精，翻炒均匀 -
13下入老抽，翻炒均匀 -
14蒜薹表皮有点皱，就可以出锅喽！ -
15装盘喽，配上碗米饭就可以美美的吃上一餐了
小窍门
1每个地方的腊肉咸度不一样，要自己衡量。没有腊肉的也可以用新鲜的肉
2辣椒王是江西一种特辣的辣椒
2辣椒王是江西一种特辣的辣椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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