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诗文	扒菠菜
释义	食材明细 主料 菠菜 适量 辅料 辣椒 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 扒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 扒菠菜的做法步骤 1 把菠菜用水焯一下，去除草酸。 2 把菠菜用加了盐，和油的水焯一下，去除草酸。 3 捞出过凉水，切段。 4 热锅热油，放葱姜蒜。辣椒，麻椒炝锅。 5 倒入菠菜，盐，鸡精，炒匀出锅。 小窍门 菠菜不要炒时间长了，因为已经炒过了，焯时放盐，油，可以保持菜的颜色。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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