食材明细
- 酱香 口味
- 生鲜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三丝豆皮卷的做法步骤
-
1鸡蛋一枚打散 -
2锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出 -
3切成丝 -
4胡萝卜和土豆分别切丝 -
5豆腐皮两张放入开水锅中汆烫 -
6胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分 -
7韭菜也汆烫一下 -
8胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀 -
9豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻 -
10从一端卷起，要卷紧 -
11用一根韭菜裹一圈系个结 -
12依次系好，稍加修整
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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