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诗文 清蒸带鱼
释义
清蒸带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 适量
  • 香葱 适量
  • 生姜 适量
  • 黄酒 适量
辅料
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸带鱼的做法步骤

  • 清蒸带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净适量盐,料酒腌制二十分钟
  • 清蒸带鱼的做法步骤:2
    2
    鱼盘底部铺上姜片和葱段,将带鱼码放好
  • 清蒸带鱼的做法步骤:3
    3
    切好葱姜丝备用
  • 清蒸带鱼的做法步骤:4
    4
    蒸锅大火烧开水放入鱼盘大火蒸约十分钟,关火虚蒸三分钟
  • 清蒸带鱼的做法步骤:5
    5
    适量花生油烧热
  • 清蒸带鱼的做法步骤:6
    6
    带鱼出锅,淋上适量蒸鱼豉油,铺上姜丝、葱丝
  • 清蒸带鱼的做法步骤:7
    7
    迅速均匀地浇上烧热的花生油
  • 清蒸带鱼的做法步骤:8
    8
    鲜嫩可口,营养方便。

小窍门

烹饪海鲜,最重要的是食材的新鲜,只要是新鲜的,清蒸或白灼是最简单最能保持食材原汁原味的做法。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 2:39:51