食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净适量盐，料酒腌制二十分钟 -
2鱼盘底部铺上姜片和葱段，将带鱼码放好
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3切好葱姜丝备用
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4蒸锅大火烧开水放入鱼盘大火蒸约十分钟，关火虚蒸三分钟
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5适量花生油烧热
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6带鱼出锅，淋上适量蒸鱼豉油，铺上姜丝、葱丝
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7迅速均匀地浇上烧热的花生油
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8鲜嫩可口，营养方便。
小窍门
烹饪海鲜，最重要的是食材的新鲜，只要是新鲜的，清蒸或白灼是最简单最能保持食材原汁原味的做法。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 和敬亭夜宿朝阳庵兼忆旧游（清·敦敏）
- 和敬亭春郊吊废园（清·敦敏）
- 和敬亭苦雨之作（清·敦敏）
- 和敬仲韵（元·王艮）
- 和敬叔弟七月十二夜胡伯恭园池对月即事之作（宋·王圭）
- 和敬夫斜川诗（宋·刘芮）
- 和敬夫韵（宋·朱熹）
- 和敬岩韵迓其归（宋·王柏）
- 和敬斋卢公仲通王宰新秋咏怀（元·曹伯启）
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