“雪碧不仅仅只是饮料,还可以用来烹饪美食哦,最初做这个雪碧排骨的时候,真是抱着黑暗料理的心态做的,没想到出锅后味道特别棒,老公超喜欢这道美食,直夸我有做饭的天赋呢。”
食材明细
雪碧排骨的做法步骤
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1 排骨用清水泡两个小时以上,泡出血水,然后再冲洗几遍,洗干净。
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2 排骨中放入姜丝,半勺料酒去腥,半勺老抽提味调色。
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5 加两罐雪碧(只加雪碧,不加一滴水),盖上锅盖,大火烧开。
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7 下入1个八角,少许桂皮,5片香叶,半勺盐搅匀后,盖上锅盖,转小火焖40分钟。
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9 最后盛入盘中就OK这个肉质特别软烂,骨头很轻易就能拽出来。
小窍门
1、排骨全程用雪碧煮,不用一滴水哦,不然味道会很不均匀(清洗排骨的过程除外)。
2、撇去浮末后,全程用小火焖,排骨才会慢慢的变软烂,不会变柴。
3、大火收汁时,一定不能收的太火,容易糊锅且变的焦黑,卖相就不好看了。
使用的厨具:炒锅
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