“今天婆婆从东北过来重庆看我和老公，带来了东北的野菜龙须菜，纯正的东北野菜营养价值很高，最开始我还以为是芦笋呢！婆婆说是野生龙须我还是第一次吃，做法也是婆婆告诉我的，味道真的很鲜美，无污染的蔬菜，也只能在东北的春天里能吃到了，品尝过龙须菜的人都知道它的味道鲜美，而且龙须菜里不含有脂肪，所以多吃还可以起到瘦身的作用。由于在龙须菜中含有多的营养成份，所以就使得龙须菜还具有了很高的药用价值，比如说常吃龙须菜能起到降血压，降血脂的作用，还可以起到清肺通便的作用。有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。从龙须菜的营养价值当中，我们了解到了龙须菜还是一种长寿菜，所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果。但是既然要常吃龙须菜，那我们就必须要了解到龙须菜要如何做，才能吃出龙须菜的味道，吃出龙须菜的独特之处。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
龙须炒肉片的做法步骤
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1野生龙须菜洗净沥干水分，切寸段，在开水锅里焯一下水，过冷水河沥干水分备用 -
2五花肉去皮洗净 -
3切成薄片 -
4大蒜切片，大葱切段，青花椒适量 -
5热锅下油 -
6油热后爆香葱蒜 -
7在将肉片下锅炒制肉片变白，加入一勺生抽，料酒，五香粉炒均 -
8在下入龙须菜，调入适量的盐翻炒均因起锅装盘
小窍门
1.龙须菜焯水后在炒制。
使用的厨具：炒锅
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