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诗文
无糖蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋清
4个
蛋黄
4个
辅料
水
70克
配料
油
50克
低筋面粉
90克
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
无糖蛋糕的做法步骤
1
将色拉油及回打至油水融合。加蛋黄·继续搅打
2
筛入面粉用手动打蛋器充分搅拌均匀植物颗粒的浆状
3
拌好的面糊到入蛋清。使用切拌及翻拌的方式,拌至蛋白与面糊完全融合。
4
将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔数下,以振去气泡。以上下火·170度烤25分钟。
5
烤好的蛋糕取出后马上轻摔两下,扣到再考网上带蛋糕彻底冷却后,方可脱模。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2024/10/19 20:26:21