“记得小时候，地里到处都是各种各样的野菜，荠菜，苦菜，麦蒿，面条菜等。现在到处都是高楼大厦，土地越来越少了，野菜也很难挖到了，以前回婆婆家的时候，采了一些麦蒿，用来包了饺子，味道真不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麦蒿馅饺子的做法步骤
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1猪肉切丁加入酱油腌一会。 -
2面粉加入水揉成面团醒一会。 -
3麦蒿摘洗干净。 -
4入锅焯水。 -
5取出用清水浸泡2-3小时后取出，冲洗几遍挤干水分，切碎。 -
6韭菜摘洗干净切碎。 -
7所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。 -
8面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成饼。 -
9取一个饼放入馅料。 -
10包成饺子。 -
11全包好了。 -
12入锅煮熟即可。 -
13成品图。 -
14成品图。
小窍门
1、煮饺子时在水里加入葱段或一点盐，可防粘。
2、饺子煮至肚皮鼓鼓的，全部翻个了就熟了。
2、饺子煮至肚皮鼓鼓的，全部翻个了就熟了。
使用的厨具：煮锅
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