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诗文 红萝卜鸡胸肉薄皮包
释义
红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法

食材明细

包子皮
  • 低筋面粉 540g
  • 40度温水 270g
  • 盐 2g
  • 白糖 15克
  • 酵母 5g
包子馅
  • 红萝卜 200g
  • 鸡胸肉 250g
调料
  • 盐 4g
  • 生抽 15g
  • 老抽 1g
  • 蚝油 7g
  • 黑胡椒粉 1g
  • 姜粉 1g
辅料
  • 猪油 20g
  • 玉米油 30g
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤

  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：1
    1
    胡萝卜洗净去皮切小块，绞碎。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉切小块，绞碎，与胡萝卜混合。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：3
    3
    肉馅中放入盐生抽老抽蚝油姜粉黑胡椒粉和玉米油，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：4
    4
    面粉温水酵母白糖和2克盐20克猪油，放入面包机容器内，按揉面功能揉成光滑面团。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：5
    5
    面团放入大的容器中发酵1个小时。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：6
    6
    面团发好。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：7
    7
    把面团揉出气体，揉成长条，切成剂子。压扁，擀面皮。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：8
    8
    包成包子，二次发酵二十分钟，上锅蒸。水开蒸二十分钟，关火虚蒸五分钟。
  • 红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤：9
    9
    开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   包子  
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更新时间：2025/12/2 17:16:16